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Una de las ventajas que tiene el Perú, son sus microclimas, gracias a la cordillera de los andes. Además, nos permite obtener un producto que muchos no sabemos como seleccionar, recolectar, procesar, secar, almacenar y comercializarlo. Por esta razón, queremos facilitarte información para que puedas aprender y conocer la cadena productiva del hongo de pino. Debido a mis visitas desarrolladas a las comunidades campesinas hemos observado el desconocimiento sobre los beneficios del árbol de pino. Por consiguiente, En esta página vas a encontrar información suficiente para que pongas en práctica tu conocimiento y habilidad. Por cierto, Aprovecha esta oportunidad a recolectar los hongos comestibles de pino.
Calidad de los hongos comestibles de pino
hongos secos pelado y picados

¿Cuál es la época para cosechar los hongos comestibles de pino?

La época de cosecha empieza durante la temporada de lluvia (diciembre a marzo), los hongos necesitan la humedad del ambiente. Más bien, los hongos comestibles se encuentran en los bosques de pino ubicados en la cordillera de los andes. si deseas conocer más de los hongos has clic aquí
Hongos Suillus Luteus
Hongo de pino

¿Cómo se debe cosechar los hongos comestibles de pino?

Para recolectar los hongos necesitas un cuchillo o navaja, debes cortar por debajo de 1cm del sombrero. Adicionalmente debes escoger los hongos que tengan un diámetro de 8cm, menores a esto son pequeños que no tienen carnosidad. Después trasladarlo en un balde o jaba limpio, luego debes retirar la cutícula, picarlos y colocarlo en el secador Finalmente Colocarlo en un secador solar, esperar 3 a 7 días para que seque y almacenarlo en un lugar seco. Probablemente repetirás este proceso durante toda la campaña, ya que los hongos te van a ganar en proliferar. Si deseas aprender has click aquí

¿Qué instrumentos necesito para la cosecha de los hongos comestibles?

Los principales implementos para la cosecha de los hongos comestibles de pino son: cuchillo, guantes, gorro, tabla de picar. Además de esto usa ropa que no desprenda lana, para el secado un secador solar o deshidratador. Al comienzo, necesitaras un secador solar piramidal con base rectangular, cuando aprendas, utilizaras uno más grande un secador tipo túnel. Recuerda que un elemento adicional es tener un almacén para almacenar el producto.

¿Cuánto cuesta hacer un kilo de hongo y a como se puede vender?

El costo de un kilo de hongo seco con cascara es S/5 soles y hongo seco sin cascara es S/11. Por lo tanto, el precio de venta de un kilo con cascara es S/7 y sin cascara S/14. Porque tan barato, pues simple, los hongos crecen silvestremente, no hay un trabajo de cuidado o mantenimiento del bosque. En realidad, el único esfuerzo que se genera es subir y bajar con los hongos con cascara. Y en el caso del sin piel, interviene la mano del hombre al momento de retirar la cutícula.
Entonces el kilo de hongo con cascara se puede vender entre S/7 a S/10. Ahora el kilo de hongo sin cascara tranquilamente se puede vender entre los S/14 a S/16. Por cierto, El precio muchas veces lo distorsiona el acopiador, debes tener mucho cuidado con este intermediario.

¿Qué recomendaciones nos puede dar para un producto de calidad?

Una de las principales recomendaciones es que el almacén de hongos no debe tener residuos de químicos de fertilizantes. Al comienzo, de la recolección no arranque el hongo utilice un cuchillo limpio. De manera similar, procura no utilizar recipientes o envases sucios con residuos de pesticidas o químicos. Además de esto no utilices ropa de lana, ya que produce pelusa y se pega en el hongo. Aparte de esto los secadores solares no los construyas cerca de los baños o corrales, pueden contaminar el producto. En lugar de, malla raschell utiliza malla de pescador, no utilices nada de metal, el óxido es un agente contaminante. No obstante, no evita utilizar sacos viejos para el almacenamiento de los hongos comestibles secos. Más bien, no emplees ningún químico para retener la humedad, el hongo no es un vegetal, es del reino fungí. una idea de negocio con los hongos comestibles clic aquí

Proceso de secado de los hongos de pino
utilizar secadores solares para secar los hongos de pino

¿Por qué las personas consumen los hongos comestibles secos?

Las personas consumen hongos comestibles porque es un alimento muy nutritivo, rico en proteínas, saludable y lo mejor su sabor. Aparte de esto tiene sustancias saludables que fortalecen la inmunidad de nuestro organismo, con el envejecimiento de nuestras celulas. Adicionalmente el 60% corresponde a carbohidratos y el 2% a 8% son lípidos, entre los cuales destaca el ácido linoleico. De hecho, es un sustituto de la carne, se puede hacer comparaciones con la carne y el pollo. También, reducen el riesgo de contraer enfermedades, especialmente cáncer o trastornos cardiovasculares, poseen una actividad antioxidante efectiva en los sistemas biológicos. Y lo mejor se distinguen por sus variadas formas, aromas, colores, sabores, texturas y tamaños. Quieres más información haz clic aquí
hongos frescos comestibls
Existen más hongos comestibles que hongos toxicos
A continuación, te mostramos una guía instructiva sobre los beneficios del bosque de pino y los hongos comestibles. El motivo es que aprendas y saques provecho de tu bosque de pino, si deseas asesoramiento técnico comunícate con nosotros. Ciertamente Está es una oportunidad, si vas a realizar nuevas plantaciones, tendrás la base para desarrollar una oportunidad comercial.


CURSO TALLER DE HONGOS COMESTIBLES DE PINO

01.- CONOCIENDO EL HABITAT PARA LA COMERCIALIZACIÓN DEL HONGO COMESTIBLE DE PINO

02.- EL ARBOL DE PINO Y EL HONGO COMESTIBLE

03.- IDENTIFICANDO EL HABITAT DEL HONGO COMESTIBLE DE PINO

04.- COSECHA DE HONGOS COMESTIBLES DE PINO

05.- COMERCIALIZACIÓN DEL HONGO COMESTIBLE DE PINO

06.- SECADORES SOLARES O DESHIDRATADOR PARA HONGOS DE PINO

EL CONOCIMIENTO ES PARA TODOS, APRENDES A TU RITMO, PERO SI DESEAS SEGURIDAD Y RESULTADOS, NECESITAS MI ASESORAMIENTO

Brindamos capacitación y asesoramiento comercial, comunicate al 942995454 o escríbenos al correo consultas@gestioncomercialypublicidad.com

Taller en campo
Taller en campo sobre el hongo comestible de pino